אומאמי - טבעי שזה טעים: על יין, בשר ומה שבינהם

מה הופך משהו לטעים? איך מגיעים לרגע המופלא של הסיפוק שבטעם נהדר?

בהרצאה משולבת טעימות יסביר אליעזר בר שדה, בעלי "מדורת השבט", יועץ עסקי ויינן, על חוויית ה"אומאמי".